Soal Ujian / Ulangan Tentang Sistem Pencernaan Beserta Kunci Jawaban | Materi Biologi SMA Kelas XI

banksoalbiologi.com -  Berikut ini merupakan contoh soal Ujian / Ulangan Biologi Bab Tentang Sistem Pencernaan Kelas XI SMA. Soal-soal ini diambil dari buku Begot Santoso (2007). Walaupun bukunya sudah lama, namun materi tetap saja memiliki persamaan sehingga masih relevan untuk digunakan sebagai bahan belajar. 

Selamat belajar, semoga membantu.

1. Faring adalah salah satu organ yang membentuk ...

a. sistem pencernaan

b. sistem saraf

c. sistem ekskresi

d. sistem hormon

e. sistem sirkulasi

2. Hasil uji biuret pada suatu produk bahan pangan menunjukkan hasil yang negatif, berati tidak timbul warna ungu. Nah, apabila produk bahan tersebut dijadikan sebagai sumber makanan utama atau pokok, makan besar kemungkinan akan menimbulkan ...

a. penyakit kwashiorkor

b. gangguan penyerapan kalsium

c. gangguan transportasi vitamin yang tidak larut dalam air

d. rasa tidak cepat lapar

e. keasaman darah stabil

3. Peran dan fungsi enzim pepsin di dalam lambung yaitu ...

a.. menghidrolisis polisakarida menjadi monosakarida

b. mengubah lemak menjadi emulsi lemak

c. menghidrolisis protein menjadi polipeptida yang lebih kecil

d. mengubah asam lemak, dari asam lemak jenuh jadi tak jenuh

e. menguraikan vitamin menjadi senyawa yang lebih kecil agar mudah diserap tubuh

4. Dalam satuan berat yang sama, zat makanan yang menghasilkan energi paling tinggi yaitu ...

a. karbohidrat

b. protein

c. lemak

d. vitamin 

e. mineral

5. Pada hewan ruminansia atau memamah biak, organ lambung yang menghasilkan enzim dan mirip dengan lambung manusia ialah ...

a. rumen

b. retikulum

c. omasum 

d. abomasum 

e. faring

Untuk soal nomor 6 sd 10 gunakan petunjuk berikut:

Jawab A bila 1, 2, dan 3 betul,

Jawab B bila 1 dan 3 betul

Jawab C bila 2 dan 4 betul

Jawab D bila hanya 4 yang betul

Jawab E bila semuanya betul

6. Fungsi HCl dalam lambung adalah ...

(1) mengaktifkan pepsinogen

(2) membunuh bakteri

(3) mendenaturasi protein

(4) memacu sekresi getah lambung

7. Berikut ini merupakan organ pencernaan yang juga sekaligus merupakan kelenjar endokrin dan eksokrin, yaitu ...

(1) lambung

(2) duodenum

(3) pankreas

(4) kolon

8. Jonjot usus halus berperan sebagai memperluas bidang penyerapan nutrisi. Zat yang diserap oleh jonjot usus ialah ...

(1) zat pati

(2) glukosa

(3) protein

(4) asam amino

9. Empedu berperan membantu pencernaan lemak dengan cara ...

(1) menstimulus pankreas menghasilkan lipase pankreas

(2) menghidrolisis ikatan gliserol dan asam lemak

(3) mengubah lemak jenuh menjadi lemak tak jenuh

(4) mengelmulsikan lemak

10. Pada hewan ruminansia atau memamah biak, tempat terjadinya fermentasi selulosa ialah ...

(1) rumen

(2) omasum

(3) retikulum 

(4) abomasum

Untuk soal nomor 11 s.d 15 gunakan petunjuk berikut:

Jawab A bila pernyataan betul, alasan betul, dan keduanya menunjukkan adanya hubungan sebab akibat

Jawab B bila pernyataan betul dan alasan betul, namun keduanya tidak tidak menunjukkan hubungan sebab akibat

Jawab C bila pernyataan betul dan alasan salah

Jawab D bila pernyataan salah dan alasan betul

Jawab E bila pernyataan salah dan alasan salah

11. Pada esofagus tidak terjadi pencernaan secara kimiawi,

sebab

Di organ pencernaan ini tidak dihasilkan enzim pencernaan.

12. Peran hormon sekretin bagi pencernaan makanan di usus ialah menetralkan keasaman..

sebab

Sekretin bisa menstimulus pankreas untuk mensekresi senyawa bikarbonat yang dapat menetralkan keasaman dari lambung.

13. Asam amino esensial sangat diperlukan dalam diet manusia sehari-hari.

sebab

Manusia tidak mampu menghasilkan tiroksin.

14. Defisiensi iodium akan menyebabkan penyakit gondok.

sebab

Iodium mempengaruhi pembentukan hormon tiroksin.

15. Jika kita mengunyah makanan nasi secara terus-menerus maka lama kelamaan akan terasa manis.

sebab

Adanya enzim ptialin yang mengubah polisakarida menjadi glukosa.

Kunci Jawaban

1. a

2. a

3. c

4. c

5. d

6. d

7. b

8. c

9. d

10. b

11. a

12. a

13. c

14. b

15. c