Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia [Organ, Proses, Enzim, dan Fungsinya] Materi Biologi Kelas XI

 Sistem Pencernaan Makanan Pada Manusia

• Makhluk hidup memerlukan makanan untuk kelangsungan hidupnya untuk pertumbuhan dan untuk mengganti sel-sel yang telah rusak atau usang.
• Berdasarkan komposisi kimiawinya, bahan makanan dapat dikelompokkan ke dalam karbohdrat, protein, lemak, vitamin, garam mineral, dan air.
• Asam amino dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu asam amino esensial (asam amino yang sangat diperlukan oleh tubuh dan berasal dari luar tubuh) dan asam amino nonesensial (asam amino yang dapat disintesis sendiri oleh tubuh).
• Karbohidrat merupakan sumber energi utama. Satu gram karbohidrat menghasilkan energi sebesar 4,1 kalori.
• Lemak adalah lipid sederhana yang terdiri atas asam lemak dan gliserol.
• Vitamin merupakan senyawa organik pelengkap makanan yang diperlukan untuk kesehatan. Vitamin dapat dikelompokkan menjadi dua, yakni vitamin larut dalam air serta vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E, dan K).
• Alat-alat pencernaan makanan terdiri atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan meliputi rongga mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus. Kelenjar-kelenjar penghasil enzim adalah kelenjar saliva, kelenjar pankreas, kelenjar parotis, kelenjar submaksilaris, kelenjar sublingualis, dan hati.
  
  
  

Berikut adalah beberapa organ pencernaan, proses yang terjadi, alat/enzim, beserta fungsinya.

Organ	Proses	Alat/Enzim	Fungsi
Mulut	Mekanik Kimiawi	Gigi Lidah Enzim ptialin	Menghancurkan makanan menjadi ukuran yang lebih kecil Mengecap rasa Mengubah karbohidrat menjadi glukosa
Kerongkongan	Mekanik	Gerak peristaltik	Mendorong makanan menuju lambung
Lambung	Kimiawi	Enzim pepsin Enzim renin HCl (asam lambung)	Mengubah protein menjadi pepton Mengubah protein susu menjadi kasein Membunuh kuman penyakit
Kelenjar pankreas	Penghasil enzim pencernaan yang kemudian dialirkan ke usus halus	Enzim lipase Enzim tripsin Enzim amilase	Mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol Mengubah protein menjadi asam amino Mengubah karbohidrat menjadi glukosa
Kelenjar hati	Penghasil getah empedu yang kemudian dialirkan ke usus halus	Garam empedu	Mengemulsikan lemak dan memperlancar kerja enzim lipase dalam memecah lemak
Usus halus	Kimiawi	Maltase Sukrase Laktase Disakarase Erepsin Enterokinase	Mengubah maltosa menjadi glukosa Mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa Mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa Mengubah disakarida menjadi monosakarida Mengubah pepton menjadi asam amino Mengaktifkan enzim tripsin
Usus besar	Mekanik	Sekum, Kolon, dan Rektum	Mengabsorpsi air dan vitamin K serta pembusukan sisa zat makanan dengan bantuan Escherichia coli
Anus	Mekanik	Otot sfingter	Gerakan mengeluarkan feses

Adapun gangguan yang dapat terjadi pada sistem pencernaan manusia diantaranya yaitu:

• Konstipasi
• Ulkus
• Diare
• Apendisitis
• Gastroenteritis
• Hepatitis
• Kolik

Itulah materi singkat tentang sistem pencernaan, materi Biologi kelas XI. Semoga bermanfaat.